Овощи и фрукты в Украине: сезонные скидки и перспективы рынка
Украинский рынок плодоовощной продукции демонстрирует активные изменения в ценах, вызванные сезонностью и урожайностью. Потребители могут наблюдать существенное снижение стоимости популярных овощей, тогда как некоторые ягоды демонстрируют противоположные тенденции.
Стремительное падение цен зафиксировано на тепличные овощи. Помидоры, которые еще на прошлой неделе стоили 65-85 грн/кг, теперь можно купить за 55-75 грн/кг. Аналогичная тенденция наблюдается и по огурцам: их стоимость снизилась с 20-30 грн/кг до 15-30 грн/кг. Эту информацию предоставляют аналитики проекта EastFruit, которые отслеживают динамику оптовых цен.
Молодая картошка также подешевела на 1 гривну, теперь ее цена составляет 12-16 грн/кг. На старую картошку наблюдается более значительное снижение верхней границы цены, которая сократилась с 13-45 грн/кг до 12-25 грн/кг. Ценовой диапазон на сладкий перец расширился, его предлагают за 70-185 грн/кг, тогда как ранее верхняя граница была 110 грн/кг. Кабачки стали доступнее – их стоимость снизилась с 18-22 грн/кг до 15-25 грн/кг. В то же время, баклажаны незначительно подешевели, стоя 95-105 грн/кг против предыдущих 100-115 грн/кг.
На рынке корнеплодов также наблюдается позитивная динамика. Свекла подешевела до 17-20 грн/кг (ранее 20-25 грн/кг), белокочанная капуста – до 20-25 грн/кг (ранее 23-28 грн/кг), а морковь – до 43-47 грн/кг (ранее 45-60 грн/кг). Исключением стала репчатый лук нового урожая, цена на который возросла с 16-18 грн/кг до 18-20 грн/кг.
Фруктово-ягодный сегмент: резкое падение и рост цен
В фруктово-ягодном сегменте, который часто подвергается резким колебаниям, также произошли заметные изменения. Особенно ощутимым стало снижение цен на груши, которые подешевели с 65-90 грн/кг до 45-70 грн/кг. Голубика также стала доступнее: ее стоимость снизилась с 480-650 грн/кг до 300-450 грн/кг. Однако, наибольшее падение цены фиксируется на персики – с 100-170 грн/кг до 35-85 грн/кг.
Что касается ягод, то конец прошлой недели принес рост цен на вишню после начального снижения. Средняя стоимость этого фрукта достигла 120 грн/кг. В то же время, малина за два дня подешевела на 20%, что привело к ее цене в 160 грн/кг. Черная смородина на рынке была еще дешевле, ее продавали по 140 грн/кг.
По прогнозам аналитиков ассоциации «Ягодничество Украины», нынешний урожай малины ожидается на 4-8% больше, чем в прошлом году. Однако, парадоксально, цена на нее уже возросла в среднем на 10-15%. Это может быть связано с высоким спросом или другими факторами, влияющими на себестоимость производства.
Исторически, стоимость свежих овощей и фруктов в Украине в значительной мере зависит от сезона. Весна и лето – время активного роста и сбора урожая, что приводит к насыщению рынка и, соответственно, к снижению цен. Осенью и зимой, когда большинство продуктов импортируются или хранятся, цены, как правило, растут. Особенно это касается ягод, которые имеют короткий период созревания и высокие требования к условиям хранения. Изменения в ценах на отдельные культуры могут быть вызваны как общими погодными условиями, так и специфическими для каждого региона или хозяйства факторами.
