Виявляється, можна непогано заробити на вирощуванні петрушки. Необхідно для цього зовсім небагато: велике бажання, клаптик землі та насіння. І ще треба знати кілька секретів.
1. Прораховуємо ризики
Мабуть відомо, що схожість, приживаність, зростання, плодоношення городних культур дуже залежить від погоди (заморозки, посуха тощо.). Щоб не потрапити в халепу, і територія вашого городу, виділена під культуру, в даному випадку під петрушку, не прогуляла, ви повинні прорахувати ризики. Що це означає і як це працює?
Сієте петрушку, і вона не сходить протягом місяця, при тому, що схожість петрушки 2-3 тижні. Причин може бути кілька. Одна з них – неякісне насіння. Щоб зрозуміти причину, необхідно копнути в місці посадки і розглянути насіння. Якщо насіння неякісне, то воно буде трухле. Якщо причина в пересиханні ґрунту, то насіння буде твердим і непроклюнутим. І тут все ще можна виправити, значно збільшивши полив. Сходи, звичайно, будуть пізніше за тиждень на два і на 1 – 2 зрізи зелені за сезон буде менше. Якщо насіння живе і набрякле, вам просто потрібно почекати ще трохи. Є ще четвертий варіант. Ви використовували гербіцид проти бур’янів, і він не підходить для петрушки, або неправильно розрахували дозування препарату і просто спалили сходи.
Для того, щоб грядка не прогуляла від поганої схожості, у вас має бути запасний варіант. Бажано посадити на це місце ті культури, які ще можуть принести добрий урожай цього сезону. Наприклад, помідори, висаджені розсадою, квасоля і т.п. буд.
2. Купівля насіння
Коли ви вже прорахували собі ризики і знаєте, якою культурою можете замінити петрушку в разі невдачі, можна приступити до купівлі насіння. Так як насіння петрушки зберігається 2 – 3 роки, немає необхідності купувати їх більше, ніж потрібно. Купувати насіння дорогих брендових марок необов’язково. Економічно вигідніше буде купити насіння вітчизняних виробників у великих упаковках або на вагу. Якщо ви збираєтеся вирощувати петрушку на зелень, а не для отримання кореневої продукції, зверніть увагу на упаковку насіння, де має бути вказана коренева або листова петрушка.
Бажано купувати насіння у перевірених виробників, продукцією яких ви вже користувалися. Щодо сортів листової петрушки, то їх дуже багато і немає необхідності загострювати на цьому увагу. Хоча деякі відмінності все ж таки варто вказати. Ця відмінність у самому аркуші. Є сорти з дрібнішим листям, але вони рясніші, наприклад «Врожайна». На відміну від неї, наприклад сорт «Гігантелла» і подібні до нього, відрізняються більшим листом, але їх менше на розетці. Як показує досвід, рослини з дрібнішим листям менш вибагливі до умов вирощування. На упаковках насіння дрібний лист ніде не вказується, всі пишуть однозначно, що лист великий. Але досвідченим шляхом, посадивши на одній грядці кілька сортів, Ви відразу побачите відмінності або подібність сортів і зможете вибрати той, який Вам більше сподобається.
3. Посадка
Спочатку потрібно підготувати грядку під посів. Переорка – справа довільна, яка залежить тільки від наявних технічних засобів та інструменту (трактор, мотоблок, лопата). На цьому звертати увагу не варто. Докладніше варто зупинитися на розмітці грядки. Розміри грядки у кожного довільні, але для зручності обробки та збору врожаю грядку краще зробити 1м завширшки та 10м довгою. Таким чином, буде зручно обробляти грядку з двох сторін, докладаючи при цьому менше зусиль. Після того, як розмітили грядку та протоптали стежки, потрібно подрібнити грудочки землі за допомогою дрібних граблів.
Потім потрібно зробити поглиблення під посадку поперек грядки з відстанню між рядками 15см. Борозни повинні мати глибину 2 – 3см. Природно, що по лінійці ніхто ходити не буде, просто проведіть живцем граблів борозенку, трохи вдавлюючи грунт – це і буде необхідна глибина посадки. Більшість літератури з агротехніки ширина між рядками вказується 25 – 30см.
Насправді ширина 15см буде більш виправдана.
По-перше, вийде вдвічі більше рядків, що саме по собі має на увазі більший урожай з тієї ж ділянки землі, а місця цілком вистачає для нормального розвитку рослин.
По-друге, вам доведеться обробляти менше землі, незайнятої під культуру. Засіяти необхідну кількість насіння петрушки на рядок, достатньо взяти трьома пальцями щіпку насіння. Це і буде оптимальна норма посадки. Закрийте долонею рядок. Операція не займе багато часу, зате сходи будуть набагато дружнішими.
Для вирощування петрушки на зелень слід звернути увагу на внесення добрив, а саме якнайменше їх використання. Особливо якщо ви збираєтеся не тільки вживати, а й продавати свою продукцію. Здавалося б, що більше азотних добрив, то більше вписувалося зелень. Але насправді, вирощена у такий спосіб петрушка швидко в’яне і втрачає товарний вигляд.
Посадивши 4 – 5 соток петрушки, вам буде важко продати її всю без оптових покупців, перекупників і т.д. буд. Найчастіше оптові покупці, особливо ті, хто займається перепродажем, можуть відразу відрізнити перегодовану зелень від нормальної. І зробивши у вас покупку один раз, більше не купуватимуть. Самому торгувати таким товаром — радощів мало, бо вже до обіду петрушка втрачає товарний вигляд.
4. Збирання врожаю
Приблизний обсяг урожаю та заробіток від продажу петрушки можна прорахувати ще до посадки. У десятиметровій грядці – 67 рядків. Одна строчка дає 2 – 3 середніх пучка петрушки. За сезон можливі 2 – 4 зрізи. А якщо за зиму петрушка не вимерзла, то навесні буде ще один зріз, при тому що петрушка не видаляється з грядки з коренем, а зрізається тільки зелень. Разом 2 – 5 зрізів. Чому такий великий розкид у кількості зрізів? Справа в тому, що петрушка практично кожен сезон перехворює на іржу, хоча в літературі рідко про це згадується, але це скоріше правило, ніж виняток. При цьому листя рослин покривається крапками кольору іржі. За 2 – 7 днів усі рослини на грядці уражаються повністю. Перебирати по листочку таку петрушку вже недоцільно. Простіше скосити всю грядку, прибрати уражену зелень і чекати, поки відросте зелень на наступний зріз.
Повернімося до підрахунків. Зрештою з десятиметрової грядки виходить 250 – 650 пучків петрушки за сезон. Скільки це у грошах можете підрахувати самі, оскільки ціни на зелень відрізняються у кожному регіоні.